學校食堂承包食品衛生安全保衛制度:1、食堂由專人負責管理,廚房及其他加工、銷售場所,閑人不得入內。2、倉庫重地指派專人保管和檢查,未經倉庫保管員同意,他人不得隨意出入,出、入庫物品必須登記簽字。3、每天檢查食堂內水、電、燃油的使用情況,及時維護相關設備,下班前切斷所有水、電、燃油的供應。4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗,食堂承包方案,并按規定上鎖,嚴防他人進入 5、上班后要首先檢查安全防范設施,蕪湖食堂承包,發現異常及時向校長室匯報。同時,仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。 6、長假期間做到有人值班、巡視。
食堂承包廚房管理制度:
1、 廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管,再由行政部門專業人員采購,員工食堂承包,購回之單據按程序:行政主管簽字—總經理審核—財務出納處銷帳。
3、 廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期進行抽查,抽查內容:食品質量、重量。對不合格食品,拒收并按規定處理。
4、 任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
5、 餐具必須妥善保管,專業食堂承包公司,任何人未經許可都不能將餐具拿走供私人使用。
6、 餐具必須每日進行一次清查盤點,除正常損耗外,清查有不足數目時需及時查明原因并追究責任。
員工食堂承包的好處?
1、員工福利是求職者在應聘崗位時非常注重的一點,員工福利除了五險一金,雙休等等,餐補和工作餐也是求職者非常重視的一個方面。
據調查,企業有提供員工餐的福利,更加吸引年輕一代的求職者的青睞。但是有些企業在提供員工餐這方面沒有專業的技術與人才,所以,選擇合適的食堂承包商來承包食堂是一項非常有利的選擇。
2、食堂承包的品質好,能夠增加員工對企業的歸屬感。反之,食堂承包的品質差,員工就不愛在公司用餐,導致對公司的歸屬感低。從外面午餐后很難進入工作狀態,長此以往不利于企業的工作效率。